奈雪喜茶齐降价！茶饮赛道还是好投资吗
作者：今年以来，喜茶和奈雪的茶先后降价。2月，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。3月17日，奈雪也宣布对产品大幅降价，并推出新的茶饮系列产品，价格在10元左右。
产品价格普遍位于高位的喜茶和奈雪的茶降价，让不少消费者惊讶的同时，也折射出茶饮赛道竞争激烈的现状。早年间喜茶门店大排长龙的情境早已不再，街头巷尾奶茶店越来越密集。此外，精品咖啡等饮品也对消费群体产生了分流。行业人士分析，随着新茶饮竞争越来越激烈，高端新茶饮正在降温，市场逐渐下沉。而下沉的市场，或许会给投资机构带来新的机会。
资本下沉茶饮行业中端品牌
新式茶饮赛道在近年来发展速度不断加快。企查查数据显示，目前我国奶茶相关企业现存32.8万家，2018年至2021年，国内奶茶企业的注册量分别是7.2万家、8.8万家、9.5万家、8.6万家。艾媒咨询数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模将达2795亿元，预计2022年将突破3000亿元。
近年来，新式茶饮赛道的崛起吸引了诸多资本的进入。CVSource投中数据显示，2016年以来，喜茶共计完成5轮融资，其中2021年7月完成的D轮融资金额为5亿美元，估值近百亿美元。背后的投资方包括红杉中国、高瓴投资、深圳腾讯产业投资、淡马锡、IDG资本等一众头部私募股权投资机构。
随着新式茶饮在二三线城市的下沉，中低端茶饮品牌也获得了资本的加持 。今年2月，书亦烧仙草获得了6亿元融资，估值近100亿元。投资方的背后是绝味食品（603517）、洽洽食品（002557）等公司。蜜雪冰城则在2021年完成了一轮20亿元的融资。
行业增速放缓市场趋于饱和
2021年，奈雪的茶登陆港交所，成为“新式茶饮第一股”。今年2月8日，奈雪的茶发布盈利预警，预计2021年公司经调整净亏损达到1.35亿元至1.65亿元。自上市以来至3月23日，奈雪的茶股价已经腰斩。
对于亏损，奈雪的茶表示，2021年下半年以来，多地疫情持续反复，对线下客流造成冲击，三季度同店收入同比下降较为显著。不过，奈雪的茶也表示，通过加大冬季热饮研发力度和营销推广力度，四季度以来呈持续改善趋势，至2021年末同店收入已基本恢复至2020年同期水平。有分析人士认为，奈雪的茶推出的降价系列产品或许可以为其带来流量、业绩等层面的新增长。
喜茶的开店速度也在放缓。艾媒咨询此前发布的《2021年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2018年至2020年，中国典型新式茶饮品牌门店在快速扩张，但由于近两年市场趋于饱和，喜茶门店增速也在下降，总体稍低于后进品牌。另外，今年2月，乐乐茶也关闭了其在广州的门店。
实际上，在全球大宗商品价格齐涨的背景下，新式茶饮的日子都不好过，多家茶饮选择通过涨价来应对。今年1月，茶颜悦色表示将于1月7日起涨价，此次涨价主要集中在奶茶产品上，大部分普调1元。茶颜悦色称，涨价是由于市场上原材料和其他成本逐年走高，此前积累的品牌和采购红利扛不住一系列的叠加成本。此外还有报道显示，去年以来，已经有包括茶百道、一点点等多家奶茶品牌上调了价格。
下沉市场价值尚未完全挖掘
“喜茶和奈雪的茶降价了也还是觉得贵，可替代的选择越来越多。”一名消费者对记者表示，不能接受超过单杯15元以上的产品。此前NCBD发布的《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》显示，在单杯奶茶可接受的价格区间中，10-15元对应的消费者群体占比为57%，15元至20元对应的消费群体占比为27%。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一二线城市能够涌现出喜茶、奈雪的茶这样的高估值企业，但是中国还有更为广阔的低线级市场，还有很多消费者对平价茶饮有着需求，后一市场的价值尚未完全挖掘。以书亦烧仙草为代表的腰部品牌就有着它的价值所在。
分析人士表示，在行业普遍“内卷”的大环境下，头部茶饮品牌想要维持利润增长，寻求更多的市场份额，只能不断下沉，向用户提供消费门槛更低、性价比更高的产品，因此，中端市场也就成了新目标。另外，在下沉的同时，茶饮品牌也在寻求新的增长点。例如，喜茶、奈雪的茶都推出了咖啡产品。另外，早餐、点心以及包装汽水等产品也纷纷上架。
“行业饱和战的终局都是价格战。”分析人士表示，作为头部高端企业，率先降价，也会抢夺原先中端品牌的消费群体，进而引发行业新一轮的洗牌。
关键词： 奈雪喜茶齐
