讯,华鑫证券认为,预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料或食品添加剂,经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品,以便捷高效为特点。当前预制菜行业正处蓝海阶段,BC端迎来发展机遇,发展空间广阔,给予行业“增持”评级,建议重点关注安井食品(603345)、味知香(605089)、千味央厨(001215)、国联水产(300094)和三全食品(002216)。
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