毛肚是什么动物身上的器官(毛肚是什么动物身上的)-世界播报
2023-05-12 16:36:22|
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毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚变黑。此外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻产品。
毛肚内含有的营养成分比较丰富，对身体健康十分有利，一般可以蒸、煮、炒等方法处理，烹调方法多种多样，传统吃法有广东的爆炒和成渝的涮烫等，毛肚的火锅吃法是最常见的吃法之一，新鲜脆爽的毛肚在红油中经过“七上八下”的涮烫，捞出以后颜色艳丽，麻辣进味，深受现在年轻人的青睐。
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