环球观天下！一整年，只为等这朵花开
“甘菊性甘温，久服最有益。”历史上曾 和龙井茶一视同仁 的，是我们今天的主角 杭白菊 。
“浙八味”杭白菊
杭白菊是浙江省嘉兴市桐乡市特产，也是国家地理标志产品，杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉， 是中药材“浙八味”之一 。
【资料图】
桐乡是杭白菊原产地，被誉为“ 中国杭白菊之乡 ”，有 300多年的种植历史 ，因其特殊的自然地理条件和生产加工工艺，杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他同类商品菊，在古代也被奉为贡品。
自南宋开始，桐乡栽菊、陪菊、赏菊、品菊逐步形成习俗， 菊展已成为桐乡艺菊的交流形式 以及当地人民生活必不可少的活动之一。
杭白菊的与众不同
杭白菊产地地处浙北杭嘉湖平原腹地的水网地带，属亚热带季风湿润气候区。全年气候温和，四季分明， 适宜杭白菊的生长 。
和别地所产的白菊相比，杭白菊像一位 人淡如菊的江南女子 ，向你娓娓道来她的甜。
所以品尝杭白菊能尝出 独特的奶香 ，这是 独属于江南水乡的美好 ，而别处的白菊更多的是苦涩，相较之下完全是不一样的口感。
杭白菊理应是白色的，为何也有黄色的花，因为杭白菊花开时， 早期偏黄，后期变白 ，这是受色素转化的影响。
市面上的菊花饼在制作中会加入面粉等辅料，这样做 菊花饼更易成型 ，但也严重影响了菊花的口感。
桐乡本地加工的白菊， 不添加辅料，气清香、味甘醇 ，但加工成本更高，不便贮存及运输。
杭白菊的好处
桐乡杭白菊 一年总产量5000吨 ，这个数量放到全国来看实在是少得可怜，所以绝大多数人都没有尝过正宗的杭白菊。
正宗杭白菊有解热、养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效，同时杭白菊还有 抑菌的作用 。
杭白菊疏风 清热之效比黄菊花强 ，适用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿、咽喉肿痛、偏头痛等疾病。
杭白菊名气能保持长盛不衰，除了独具特色的风味和显著的功效外，还和其 始终如一的品质 有关，这背后，是桐乡无数菊农的初心与坚守，才能让杭白菊能走得更加长远。
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