世界观察：土耳其烤肉拌饭怎么做（土耳其烤肉拌饭做法简介介绍）
2023-05-05 13:10:49|
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将选好的肉剔除肉筋后，放在冷库或冰柜内冷冻切片。
将肉横放在砧板上，右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀来回拉切。
(资料图片仅供参考)
当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片。
将肉整齐码入盘中。
将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦。
将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油和鸡蛋一起放在碗中调匀。
把切好的肉片放入调料中稍浸一下。
将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子翻动。
1 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段，继续翻动。
11肉烤熟后，切成块放酱料、米饭， 搅拌均匀即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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