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天天微动态丨汾阳炖猪肉的做法?


【资料图】

主料:猪肉(肥瘦)500克

调料:

酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克

炖猪肉的做法:

1. 选猪五花肉切成八分的方块

2. 葱块成段,姜切成片

3. 先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成

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